Componentes e Configurações Técnicas
Grupo de Extração
(Built-in brewing head) Grupos embutidos
Vaporização
Vapor de 4 furos (4-hole steam tip)
Vapor seco com alta estabilidade (dry steam)
Caldeira
Caldeira de 11 L com trocador de calor (HX – Heat Exchanger)
Controle de Temperatura
Sistema PID para estabilidade térmica
Sensor de temperatura PID
Sistema Hidráulico
Tubulação interna em cobre (copper piping)
Bomba rotativa (rotary pump)
Alimentação de água por:
Rede hidráulica (plumb-in)
Reservatório (water tank) — caso seja realmente compatível
Componentes Eletrônicos
Fluxômetro GICAR
Funções Profissionais
Pré-infusão programável (adjustable pre-infusion)
Controle independente da temperatura de vapor
Dosagem programável (single shot / double shot)
Estabilidade térmica e de pressão durante a extração
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | EST300-2 |
| Tipo | Máquina de espresso comercial – 2 grupos – HX |
| Dimensões | 710 × 510 × 480 mm |
| Alimentação | 220 V |
| Potência | 4500 W |
| Capacidade da caldeira | 11 L (HX) |
| Bomba | Bomba rotativa |
| Construção | Aço inox, tubulação em cobre |
| Volumetria | Fluxômetro GICAR |
A Amalfi EST300-2 é uma máquina de espresso comercial de 2 grupos equipada com caldeira de 11 litros com sistema Heat Exchanger (HX), garantindo extração e vaporização simultâneas. O controle PID assegura estabilidade térmica, enquanto a bomba rotativa oferece pressão constante e operação silenciosa.
Com pré-infusão programável, vapor de 4 furos e volumetria controlada por GICAR, é uma máquina projetada para alto desempenho em cafeterias, confeitarias, restaurantes e operações com grande fluxo de preparo.
